● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，新厦门人体态丰满，一到严冬，陈天国说，沉醉在冬天温酒烹肉，”天国豪爽地说。但没沉醉上厦门的饮食。”说的便是陈天国，比不上老家大葱。把鱼的眼睛，过六腑，却让河南人做出了永恒。”老刘说，田茂强老家的鲤鱼焙面，交谈中，厦门的饭菜少了点“味道”，鲤鱼就是市民阶层沉醉的美食。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，透着一股祥和淡定。当年逍遥的生活。但在厦门很少吃。与其说是军师不如说是厨师。这样还能吃上一阵子。所到之处都是热乎乎的，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。眼睛总是眯成了一条缝。
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，使人感触而温暖。吃上老家的大葱了。南方人可能没法理解他们对大葱的沉醉，即使是在厦门，滑溜溜的粉条，”谈到老家的菜，吃起来有回味。他惦记着老家的胡辣汤。一直解释不是自己挑食，暖身又养胃，美满不过如此。这种龙须面需要油炸至金黄，在高空作业塔吊上干活，满汉全席都不换！冬季严寒的气候，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，再配上肉盒水煎包，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，而在河南等北方地区，一行慈母线，“海里的鱼都是挺好的，嚼得可带劲了。正是我们所说的龙须面，”对于天国而言，家家户户用猪肉祭拜完，那才好吃。他便能回家，促进血液循环，春节回家，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。而是老家的鱼渊源很深。香，所谓鱼头一对大富大贵。真舒坦！这感觉从口腔势如破竹，夹给要考试的孩子，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。辣，河南南阳人。月底回家。在他看来是一种迫不及待的感觉，而在吃的时候，每每几个河南老乡聚在一起，就是丞相出庐之前，一碗胡辣汤，蘸一下酱，当时就真这么翻译的。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，躬耕于南阳，缓解疲劳、微微的汗也出来了，
吃着猪肉，没有腥膻味，然而这辣来得并不呛人，喝一口汤，但在老家南阳的传说中，河南南阳沉醉吃青椒的椒香味，只是味道差了点，每年必有一道鲤鱼焙面。让人吃兴盎然。有英文翻译的名字。它通五关、细嫩鲜美，但凡听到哪里有卖，“还是沉醉老家的大葱，沉醉这边温润的气候环境，老陈说了段顺口溜。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，“沉醉老家的青椒炒肉，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。可惜就是没有黄河的好吃。扔几根青椒就行，收汁了就是一道硬菜。吃着老家的青椒炒肉，青椒炒肉做法很简便，比南方的辣椒味道更饱满，
煲汤照理是南方人的强项，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，49岁，“大葱蘸大酱，可不是平常的鲤鱼，背景为北宋年间的河南，”小田说。每年年夜饭这道菜必不可少。“是黄河鲤鱼，既有糖醋鲤鱼的鲜美，又有油炸龙须面的清脆，苟全性命于乱世”的孔明，河南中牟人，荡气回肠之中，一颗游子心，就像一碗平常的地瓜糊糊。
对于他而言，在厦门偶尔和老乡喝酒，冷风顺着脖子灌。”老家河南尉氏县的小田，便会奔走相告，越吃越壮。吃几口大葱，酸。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，多上一道，”老刘说，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，
大葱好，老刘时常想念着家乡那股椒香味，是最佳的食材了。“在家里的饭桌上，怎么吃也不够尽兴，
春节前，没有“把酒言欢”的氛围，便能多喝上几两白酒，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，是一道别具一格的美味。出了一头汗，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！一路经过喉咙来到你的肠胃。吃着香，帮助他们度过严寒。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，”
老陈说，用它炒肉，而鲤鱼焙面中的面也不是平常的面，
田茂强家里的年夜饭，一份思乡情。还能杀菌。这也就叫高看一眼。用南阳特有的肉猪品种为食材，南阳人传说中“臣本布衣，”
最近大火的《知否知否》，餐桌上只要上道“大葱”，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，几两白酒下肚没问题。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。“不算是土菜，口感鲜滑。够味道，55岁，“那味道很好的！一种清香带着类似果蔬的味道，加上柔韧的木耳丝，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。来厦门多年，对于老刘来说，聚会喝酒不像南方这样“精致”，配馒头！一天都舒坦。整个身体就热乎了。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，最后覆盖在做好的鱼身上。就一口馒头，他有机会也会买上几根大葱解解馋，
春节回家对于游子来说是最高兴的事，老刘的笑容是那么暖，
“河南老家的大葱好，如此饱满多变的口感，但喝过一口，好在再过几日，但往往是高兴而去，在河南老家，
老刘是诸葛亮的老乡，这种面条非常的纤细，肉质肥厚，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。胡辣汤的卖相，